レストラン | 宮島リゾートハウオリ

Restaurant 体にいいものを美味しく

美味しく食べて、
心も身体も喜ぶものを

食事は人を楽しくさせるものという考えのもと、ヘルシーを目指すだけではなく、食べたお客様が心も身体も幸せになり、笑顔になれるような料理を届けたいというのが私たちの想いです。地元で取れた旬の食材を使いながら、美味しさとウェルネスを融合した料理をお届けいたします。

目で楽しみ、食を楽しみ、
心も身体も喜ぶものを…

食事は人を楽しくさせるものという考えのもと、体の健康だけではなく
召し上がったお客様の心も健康で笑顔になれるような料理を届けたいというのが私たちの想いです。地元で取れた旬の食材を使いながら、美味しさとウェルネスを融合した料理をお届けいたします。

宮島の旬の食材を楽しむ

料理には、地元・宮島の旬の食材をふんだんに使用しております。地産地消を意識しながら、春夏秋冬をそれぞれ感じられるメニューを季節ごとにご用意しております。

上塩昭仁

chef

広島県広島市出身。高校卒業後に広島市内のホテルに入社。
食を通じお客様にもっと喜んで頂きたいという想いから働きながら調理の基礎を学び、
ホテルレストランや数々の宴会を経験し副料理長を経て、2013年山口県内の結婚式場の料理長へ就任。
2018年山口県内のリゾートホテル総料理長として活躍。
一般社団法人日本エスコフィエ協会会員。
もっとお客様の近くで食を提供したいという想いでここHAUOLIの立ち上げよりメニュー考案に携わる。
地元の新鮮な食材を使い、上塩シェフの情熱とこだわりが詰まった一皿を是非ご堪能くださいませ。

私たちのレストランでは、地元の恵み豊かな食材をふんだんに使用し、多彩な料理スタイルで皆様をお迎えいたします。
自然が育んだ新鮮な野菜や果物、豊かな海の幸、風味豊かな肉を厳選し、それぞれの味わいを最大限に引き出しました。

提供するメニューは4つのスタイルに分かれており、各ジャンルの魅力を存分にお楽しみいただけます。